Zertifizierte Ernährungsberatung TCM
nach den 5-Elementen

Ernährung hat mein Leben lang eine zentrale Rolle gespielt.

Kochen bedeutet für mich, meine Kreativität zu leben. Ernährung ist für mich noch wichtiger geworden, als bei mir eine Gluten-Allergie und Laktose-Unverträglichkeit diagnostiziert wurden. Die Ernährung nach den 5-Elementen hilft mir, Verdauungsprobleme zu vermeiden und physisch wie psychisch bei Kräften zu bleiben.

TCM Ernährung ist eine seit mehr als 2500 Jahren bewährte ganzheitliche Ernährungsweise, die auf Probleme jedes einzelnen Menschen, also auch von dir, individuell eingeht. Sie arbeitet mit der Lehre der 5-Elemente aus der traditionellen chinesischen Medizin:

In der TCM werden Lebensmittel geschmackliche und thermische Wirkungen zugeschrieben.

Da jedes Lebensmittel thermische Eigenschaften (erfrischend, kalt, neutral, warm, heiß) hat, wird z. B. Wärme/Hitze oder Kälte unterstützt oder verringert, durch entsprechende Nahrungsmittel. Auch wird die jeweilige Jahreszeit mit einbezogen z.B. im Sommer mehr kühlende Nahrungsmittel wie Gurken, Tomaten, Grüner Tee.

Der Geschmack spielt eine wichtige Rolle. Jedes Nahrungsmittel wird einem bestimmten Element und somit einem bestimmten Geschmack zugeordnet. Welche Geschmacksrichtung zu wählen ist, entscheidet sich danach, ob Energie aufgebaut, überschüssige Feuchtigkeit ausgeleitet, oder die Energie in Bewegung gebracht werden soll.

Hier ein Beispiel: zu viel Süßes führt zu viel Feuchtigkeit im Körper, diese „erstickt“ die Energie des Verdauungstraktes. Somit können Trägheit, Müdigkeit, Antriebslosigkeit entstehen.

Durch eine gezielt therapeutisch eingesetzte Ernährung werden Yin und Yang harmonisiert und führen so zu Gesundheit, Ausgeglichenheit und Wohlbefinden.

Die 5-Elemente Ernährung nach TCM ist hilfreich bei:

• Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien
• Verdauungsbeschwerden (Völlegefühl, Durchfall, Blähungen, Verstopfung)
• Gastritis / Sodbrennen
• Migräne / Spannungskopfschmerz
• Gewichtsproblemen
• Mangelernährung
• Hautprobleme (Trockenheit / Neurodermitis / Akne)
• Erschöpfung / Stress / Unruhe
• Schlafstörungen
• Gereiztheit / Grübeln / sich ständig sorgen

In der Beratung entwickele ich einen individuellen Ernährungsplan, der auf deine Grundkonstitution, deine momentanen körperlichen und psychischen „Baustellen“ und deine aktuellen Beschwerden ausgerichtet ist. Deine speziellen Ernährungsbedürfnisse (vegetarisch, vegan, gluten-, laktosefrei) werden in die 5-Elemente Ernährung integriert.

Ernährungsberatung - Online oder Präsenz

Die Beratung kann in Präsenz oder online stattfinden. Der Ablauf sieht aus wie folgt:

• Erstgespräch ca. 20 Min am Telefon (kostenlos und unverbindlich)
• Wenn du dich für eine individuelle Ernährungsberatung entscheidest, bekommst du von mir einen Fragebogen zugesandt, den du bis zur ersten Beratung bitte ausfüllst und mir zukommen lässt.
• Im Beratungsgespräch arbeite ich mit verschiedenen Diagnoseverfahren der TCM (Zungen- und Pulsdiagnostik, Gesichtsdiagnostik). Auch möchte ich einen Überblick über deine aktuellen Beschwerden, deine Krankheitsgeschichte, deine Wünsche und deine Vorgeschichte bekommen. Dein Ernährungsprotokoll und die Anamnese bilden die Grundlage, um Disharmoniemuster nach den Konzepten der TCM zu erkennen.

Von mir bekommst du:

• eine Einführung in die Zusammenhänge der Ernährung der TCM
• einen persönlichen Ernährungsplan
• Rezeptvorschläge für einen leichten Start
• Tipps für den Alltag

Nach 3-4 Wochen folgt ein Feedback. Wir besprechen das weitere Vorgehen und gegebenenfalls können notwendige Ergänzungen oder Änderungen im Ernährungsplan erfolgen.